Gudrun Voelkel

Lichtensteiner Wildfrüchte, Bremelau auf der Schwäbischen Alb

In ihrer Manufaktur in einer umgebauten großen Scheune wird fast vergessenes Heilkräuter- und Pflanzenwissen wiederbelebt – mit ihrem Team verarbeitet sie Wildfrüchte aus dem direkten Umland zu Saft, Sirup und Fruchtaufstrichen. Dabei setzt sie auf die Kräfte der Pflanzen, die vor ihrer Haustüre wachsen. Schon seit vielen Jahren hat sie offene Ohren für mythische Geschichten, die sich um die Pflanzen ranken und nutzt darin enthaltenes Wissen für ihre Arbeit.